С 8 по 12 января 2020 г. в г. Каракол (Иссык-Кульская область) прошёл фестиваль народного творчества «Оймо-Зима 2020», где впервые приняли участие представители дунганской диаспоры Кыргызстана. Ежегодный фестиваль проводится с целью поддержания положительного имиджа Кыргызстана, туристической отрасли, культурного диалога и народной дипломатии.

Участниками фестиваля были сельские женщины-ремесленницы, ремесленники и дизайнеры, эксперты в сфере развития ремесел и культурного туризма, представители госструктур, профильных учреждений, этнических диаспор, НПО и международных организаций, студенты, молодежь, туристы, жители и гости Каракола.

В выставке-ярмарке свои работы представили ремесленники и дизайнеры из Кыргызстана, Казахстана, Узбекистана, Туркменистана и Афганистана. Мастерицы-дунганки из с. Ирдык и г. Каракол Ибрагимова Айша Лигазовна, Шабазова Мария, Касмахунова Саида, Маваншинова Нагима, Исмаилова Салима, Касимова Зарина продемонстрировали свои работы в дунганском стиле. Гости смогли увидеть вышитые гладью работы, дунганские куклы, броши, гобелены и наволочки, эксклюзивные свадебные цветы для невест и другое.

Была демонстрация «народного фастфуда» — блюд кыргызской, дунганской и русской кухонь. В фольклорном концерте приняли участие представители разных этнических диаспор Кыргызстана. Свои номера подготовила и дунганская танцевальная группа «Асаль».

Интернациональные семьи в Кыргызстане не редкость. Село Хун-чи не исключение. Здесь тоже играют свадьбы, где собираются представители разных этносов. И становятся одной большой и дружной семьей.

Сулейман и Аделина объединили два разных народа. И совершенно разные, когда-то чужие люди стали вдруг родными и самыми близкими. Любовь Сулеймана и Аделины стала тем чудом, которое объединяет сердца и души.

Сулейман из семьи фермеров Юсуповых. Его отец давно занимается сельским хозяйством. У него свои земли. Приучил к труду фермера Харсан и своего сына Сулеймана. Мама Оксана Юсупова — домохозяйка. Верная жена и заботливая мать, обеспечивающая уют в доме. Сейчас Сулейман уже работает самостоятельно на собственной сельскохозяйственной технике, помогает родителям и работает сам на себя.

Невесту Сулейман привез из Канта. Ей 19 лет. И у нее самая сладкая в мире профессия. Аделина — кондитер-оформитель. Она закончила курсы, потом работала в известной фирме, которая выпускает кондитерские изделия. Их знает в Кыргызстане каждый. Ведь это кондитерский дом «Куликовский». Аделина тоже из фермерской семьи. Ее папа Кубанычбек Жекшенов занимается сельским хозяйством. Мама Аделины Назгуль Болотканова — частный предприниматель. Уже 21 год родители Аделины вместе, вырастив двух сыновей, Дастана и Актана, и прекрасную дочь.

Осенью 2018 года на этой свадьбе гуляли всем селом. Пир закатили на весь мир! Ведь объединились не только два человека, Сулейман и Аделина, объединились два мира — дунганский и кыргызский. Интернациональная семья — это всегда чудо, рождение чего-то нового и необыкновенного. А еще это символ дружного единения народа Кыргызстана, где уже много лет в согласии и мире живут представители десятков национальностей и этнических групп.

30 октября 2018 года исполнилось 100 лет со дня основания Государственного музея Востока. Музей Востока – единственный в России культурный центр, специализирующийся на хранении, изучении и популяризации искусства стран и народов Востока.

К 100-летию Музея Востока приурочено проведение масштабной выставки «ВОСТОК. ДРУГАЯ КРАСОТА». Центральной темой экспозиции является женская красота в разных уголках мира. Большая и очень красочная экспозиция была посвящена дунганам – ПРИДАНОЕ ДУНГАНСКОЙ НЕВЕСТЫ.

Директор музея Александр Всеволодович Седов выразил благодарность Мадиван Мухамеду за меценатскую и организационную помощь в проведении выставки. А Нонна Геннадиевна Альфонсо, научный сотрудник музея, профессор-тибетолог, непосредственно занимавшаяся подборкой экспонатов для дунганского стенда рассказала увлекательную историю появления экспонатов.

Так часть вещей были переданы дунганами в 1937 году лично И.В. Сталину в дар, которые затем были выставлены в павильоне на ВДНХ. В годы ВОВ все документы, описывающие экспонаты, были сожжены по приказу НКВД. Сейчас идет кропотливая работа по восстановлению.

В 1940 году была экспедиция ученых-китаистов в Киргизскую ССР. И учебно-производственный комбинат г. Фрунзе передал в дар музею украшения дунганской невесты, в том числе и серебряные. А в 1991 году, научный сотрудник музея Кореняка Владимир Александрович побывал в дунганских селах Киргизии и Казахстана и сделал подробные описания каждому экспонату.

Сейчас все экспонаты находятся в хранилищах музея, регулярно реставрируются. Благодаря научно-бережному отношению к экспонатам, мы сегодня можем любоваться очень красочной, «цепляющей глаз» экспозицией дунган.

ОО «Асоциация Дунган Кыргызстана» всегда активно сотрудничала с казахскими братьями – Казахстанским обществом дунган. В январе 2018 г. казахстанцы  пригласили принять участие в круглом столе «Традиции и обычаи, кухня дунганского народа». Делегация ОО «АДК» поехала в Алматы не просто так, а с сюрпризом.

Были приглашены представители Казахстанского общества дунган со всех регионов Казахстана, этнокультурных объединений, директора школ компактного проживания дунган Жамбылской области, гости из Кыргызстана, ученые, писатели и авторы книг.

Участники круглого стола обсудили актуальную тему сохранения самобытности дунганского этноса, его языка, культуры и традиций. Гвоздем программы стала презентация кулинарной книги «Рецепты дунганской кухни». Доклады на круглом столе делали Джон Али, с.н.с. НАН КР, доцент КГНУ, Зинаида Юсурова, автор труда «Рецепты дунганской кухни». Активное участие в работе круглого стола приняло руководство ОО «АДК» — Карим Ханджеза, председатель Правления ОО «АДК», и Бахадыр Сулейманов, председатель Совета ОО «АДК». Свое мнение высказали также Абубакир Воинце, председатель Казахстанского общества дунган, член Ассамблеи народа Казахстана, замдиректора школы им. В. П. Чкалова г. Тараза Зиявидин Джамалов, замдиректора школы с. Сортобе Санху Хеджера.

Украшением дня стал «модный показ», организованный Ассоциацией дунган Кыргызстана. Презентация этой коллекции женских традиционных костюмов состоялась в Бишкеке в прошлом году. ОО «Ассоциация Дунган Кыргызстана» тогда выиграла конкурс малых грантов, проводимый ГАМСУМО в рамках реализации Концепции укрепления единства народов. Все присутствующие, а их было ни мало ни много более 100 человек, были поражены величием, красотой и искусностью мастериц, изготовивших костюмы.

Мын йигә жын ду ю зыҗиди җищёни. Җысы щинэ Зўгуй – зэ натар та сынёнха зэмусы җон да, щинлянди мучин химин бу шә жә — лын, бу җыдо фа, фанчон ги да бонцуди, шә щинҗи хуа гыншон та да суйсур йичыр җон да, ю миншынди щүәтон, йибыйзы вонбулёди җёйүанму щин лянди ляншуму, пын-юму, щинэди жын…

Җыни сынёнха вава туфын-тусы зу ба щинэди мама җянли. Мама химин, фи да щинҗин тёён зыжиди эрнүдини. Ба суй вавади ганбан та йибыйзы ду вонбудё җысы: ту йигә щёляр, фаншыншыр, щүәди зуә зэмусы зу заза, пый шушур, щүәди шә хуа, тё, чон зэмусы сын гәшы-гўёнди гўсыр. Ложынму ба хуа мә шә цуә: «Сан йүә фан, лю йүә зуә, җю йүә шычелэ ба филуәбу», «Суй вавади гўсыр дуә».

Зу җыму мә җүәчи эрнүму зу җондали. Шон щүә зэмусы ба фу нянвали кә шон дащүә, зэ гэдони лян ляншуму да бишы, зэ лян сыщян ванди лю цоцоршон по… До нянчин жынму гынчян — җысы дин ходи, йибыйзы вонбулёди сыхур. Йинцысы зу җыгә сыхуршон таму чынха ю минлёнди, ю бынсы дади жынмуни. Зу җыгә сыхур нёнлозыму вонщён җё щинэ эрзы зо йигә җүнмый щифур, җё пёлён ятур зо йигә хо нүщү. Хуэйзў ю йигә кулюрни « Ятур шон шы суй, мама шу линсуй», «Зо чү щифур — зо дый ди». «Шә щифур – кан мама, чў җя нүр – кан дада». Зу җымуҗя нёнлозыму чў җя нур ги эрзы зо щифурни.

Җехунди сыхур ги щиннүщү җязышон пыйди хун. Ги щин нүщү пый хун ю зыҗиди шын йисыни. Да пыйхади хуншон нын канчўлэ щинщифурди дуәшо чинчин. Юди жынму кә җымуҗя шәдини: «Хун янсыйди бу – җысы җё гуонйин хо, лю янсыйди бу – ба җёмын донсы». Ги щин чинчинму щиннүщү ё шә сэлямуни, чон жәрни.

Щичәзы җыни до пәпәҗяди мыншон, ляншуму зу дон тамуни. Лонжынму кын шә «Щифур до мын гынчян, хан дыйигә ло ню чян». Зу җыгә сыхур ги щинщифурди җюҗю е ё ги боҗёди чянни. Хошоди щифурму зу вон пәпәҗя сун щинщифурчини. Лян таму йидани е чи ложынмуни. Пәпәҗя ба таму чихади кижынму ё дэчынни. Ба щинщифур линдо фонзыни җе гэтуди суй ятур зу ба гэту җекэли, зыху ги щифур дуан щилянди финни. Линху лёнгә нүжын ё дабан щифурни.

В преддверии Нового 2018 года в национальной библиотеке им. А. Осмонова состоялась презентация проекта «Дунганский традиционный женский костюм». Проект был направлен на сохранение разнообразия культуры, сохранения дунганского традиционного женского костюма, как культурной ценности всего народа Кыргызстана. 

В рамках реализации Концепции укрепления единства народа и межэтнических отношений Госагентством по делам местного самоуправления и межэтнических отношений (ГАМСУМО) был проведен конкурс малых грантов для поддержки инициатив местных сообществ. Участники презентации устроили дефиле-показ дунганских традиционных женских костюмов под радостные аплодисменты зрителей. Поддержка проекта со стороны программы малых грантов ГАМСУМО позволило приобрести вышитые старинным методом дунганские костюмы в количестве 20 штук — вышитые халаты (нор), накидки (пижя), штаны (кузы), вышитые носки (вазы).

— Благодаря сбалансированной национальной политике, сегодня дунгане-кыргызстанцы имеют все возможности сохранить свой язык, культуру, развивать национальные традиции и обычаи, быть полноправными гражданами КР. Представители дунганской диаспоры активно участвуют в работе государственных органов власти. Мы, высоко ценим активное участие в созидательной деятельности дунган во благо нашей многонациональной Родины-Кыргызстана и желаем вам дальнейшей мирной и дружной жизни в единой семье», — сказал директор ГАМСУМО Бахтияр Салиев.

Абдур Марьям из с. Александровка с удовольствием участвует в общественной жизни села, диаспоры. Замечательная выставка ее работ разместилась в кабинете Ассоциации дунган Кыргызстана. Дунганские орнаменты, вышитые яркими шелковыми нитями, в оригинальных работах предстали перед нами во всей красе. Это настенный ковер, расшитые свадебные полотенца, покрывало, свадебные носки, штаны, нарядная сумочка где внимательный посетитель заметит в вышивке птицу-феникс, разные цветы – все это символика дунганской вышивки – счастья, благополучия, радости…

Абдур Марьям с детства с увлечением вышивала, интересовалась у местных мастериц национальными видами прикладного искусства. Выйдя замуж, не бросила своего увлечения, а наоборот стала вести в школе кружки прикладного искусства, старалась заинтересовать детей народной вышивкой, рукоделием. Марьям внедряла новшества и пропагандировала культуру дунганского народа.

У Марьям взрослые дети, много внуков. Все они творческие личности и поддерживают увлеченность своей мамы. Доброжелательная и отзывчивая рукодельница передает навыки и секреты мастерства не только дочерям, но и всем, кому это интересно.

Художественные народные ремесла у дунган носили в основном прикладной характер. Характерным видом такого искусства является и вышивка, и вырезка из бумаги. Очень богат подобного вида артефактами Музей в с. Масанчи, где хранителем является Лочь Муса Губарович.

Дунганская народная вышивка на женской одежде, обуви и предметах быта отличается тонкостью сочетания цветовых тонов. Помимо украшения одежды и предметов быта вышивка у дунган применялась для создания декоративных панно. Особенно широко использовалась она для украшения женских и детских туфель, платьев, кофт, а также наволочек и др. Дунганские народные вышивки наших мастериц отличаются богатой творческой фантазией, замечательной техникой исполнения и глубокой самобытностью.

Вышивальщицы-дунганки создают различные изображения красивых цветов, растений, птиц и животных. Часто встречаются в народных вышивках георгины и пионы, которые по народной символике олицетворяют богатство и благополучие, а также гранат и виноград, являющиеся символами и знаками пожелания потомства и многодетности. Кроме цветов на народных вышивках часто изображают птиц и животных. При этом птицы и животные также имеют отличительные символические значения. Вот на полотенце утка, любующаяся лотосом – символ верности и счастливого брака; феникс, любующийся георгином, – знак долголетия и счастья; рыбы возле лотоса – верность и преданность….

Очень богата символами одежда дунганской невесты. На ее одежде и обуви, а также украшениях много вышитых символов, отображающих пожелание счастья в браке, верности в супружеской жизни, многодетности и богатства. В вышивках на одежде дунганской невесты обязательные символы – восемь богатств: верность и радость, здоровье и долголетие, счастье и преданность, богатство и сила. Именно в них, в символах, отражены многовековые чаяния трудового народа, его мечты о счастливой жизни.

В канун Нового 2017 года ОО «Ассоциация Дунган Кыргызстана» провела новогодний корпоратив. На торжестве присутствовали депутат ЖК КР Сулейманов Б.И., член-корр. НАН КР Имазов М.Х., председатель Правления ОО «АДК» Ханджеза К.Л., представители АНК, фонда Кристенсен, руководители всех дунганских КЦ региона, директора школ и общественность.

Весь вечер в зале звучала музыка, пели песни известные наши артисты Люшсан Сулейман, Мейзер Зульфия, Юнус Абдунлаев и Зухра Хихиза. Здесь на корпоративе соотечественников ждал еще один сюрприз: презентация новой книги «Рецепты дунганской кухни» Юсуровой З.Г. Книга вышла по совместному проекту Общественного объединения «Ассоциация Дунган Кыргызстана» при содействии фонда Кристенсен.

«Рецепты дунганской кухни» – сборник уникальных, древних рецептов, результат множества экспедиций и долгой архивной работы. Читателей и участников презентации книги ожидает знакомство с историей дунганского народа через их национальную кухню. Через призму дунганской кухни, истории и условий её возникновения и развития автором даётся оригинальный взгляд на мировоззрение, обычаи и традиции народа, о чем поведал нам в предисловии редактор книги к.и.н. Джон А.А.

Сложных рецептов, где нужны традиционные ингредиенты, которые трудно найти, в книге нет! Все доступно, понятно, и максимально адаптировано и вместе с тем автор раскрывает секреты приготовления блюд для настоящего восточного пира. Роскошь, изысканность блюд и гостеприимство — вот чем славится дунганская кухня!

В рамках реализации указа президента КР Атамбаева А.Ш «Об объявлении 2016 года Годом истории и культуры» Общественное объединение «Ассоциация Дунган Кыргызстана» при содействии фонда Кристенсен в мае 2016 г. провела Фестиваль дунганской кухни «Возвращение к истокам». 

Открывая Фестиваль, председатель ОО «АДК» Ханджеза К.Л. подчеркнул, что подобные мероприятия будут проводиться в течение всего года, тем самым раскрывая историю культуры дунганского народа. Сегодня он проводился в рамках проекта, куратором котором является Юсурова Зина Гадировна. Менеджер проекта Сусузова Халима.

Фестиваль дунганской кухни привлек внимание кулинаров из пяти кафе села, а дегустаторов – даже из Бишкека. Молодые женщины, стремились удивить своих близких и друзей, и гостей новыми блюдами из забытых дунганских рецептов. Гости переходили от стола к столу и пробовали блюда дунганских мастериц. Концертную программу подготовила председатель КЦ Давузова М.Ю. и председатель комитета по культуре ОО «АДК» — Люшсан С.А. Участвовали дети и их наставники из АСШ № 1, АСШ № 2 и АСШ № 3.

Девушки — конкурсантки с первой секунды работы с вкусными ингредиентами практического занятия сумели создать невероятно творческую атмосферу, настроив друг друга исключительно на гармонию и позитивный лад. Мастерицы под патронатом опытного жюри буквально за 40 — 50 минут сумели приготовить вкусный образец блюда дунганской кухни — лагман, украшающее меню не только дунганских ресторанов. Каждый приготовленный шедевр прошел дегустацию и получил объективные оценки от опытного организатора мастер-класса и настоящего знатока дунганской кухни — жюри. I место — Дивазова Мадина (кафе «Зарина»), II-III места Хихиза Амина и Шебазова Софьян (кафе «Йунчи»), IV место — Шерба Рабиян (кафе «Кочевник»), V место — Муса Софьян (кафе «Алтын Ордо»). В конкурсе «Забытые рецепты»: I место — Тянгубер Рахима, II место — Тонкуев Абдулла, III место — Хасанза Рахима, IV место — Машанло Рамина, V место — Мешанло Зульфия.

В декабре 2016 г. в с. Ирдык ОО «Ассоциация Дунган Кыргызстана» провела  мастер-класс национальной кухни «Возвращение к истокам» при содействии  фонда Кристенсен. Основная цель проекта — показать приготовление блюд дунганской кухни молодым девушкам и юношам, познакомить с секретами приготовления разнообразных национальных блюд, передаваемых из поколения в поколение.

«Идея проведения такого праздника — мастер-класса лежала на поверхности, — сказала координатор проекта Юсурова З.Г. перед открытием мероприятия. Каждый, кто приезжает в Кыргызстан, на Иссык-Куль, в дунганские села, конечно же, хочет увезти частичку чего-нибудь необычного. А дунганская кухня действительно славится. Во-первых, все ее знают. Во-вторых, она очень вкусная и необычная. И мы, наверное, отличаемся от многих  народов именно тем, что у нас очень национальная кухня.

Участие в мастер-классе приняли: Исмаева Альфия Арсмаева, Ханузова Карина Джумазовна и Мафкуева Зульфия Абдузуевна. В состав жюри входили: председатель – Макеева Р.А, члены – Машинхаева Ф.Н. и Наншанло А.А. Оценивали кулинарные шедевры по нескольким критериям: оригинальность, вкусовые качества, представление и оформление блюда. Ханузова К.Д. приготовила: люмян, лазы цэ, цохади уорби цэ хуа цэдезы и чҗын мэмэ. Мафкуева З.А.: ганмифан (ганфан или чҗынфан), цохади лазы, санщягуэр цэ. Исмаева А.А.: цохадидуяцэ, занпянзы, хуэй үй. Дегустация была и жюри, и зрителей. Победила дружба!

В конкурсе «Домашнее задание» приняли участие чета Хуровых с печеностями – тонщи нинсызы и махуәр. Ибрагимова Карина – с жу бозы; Наншанло Руфина, Юсупова Хуршида, Айсулу Мухамедова, Махаю Зарина – все с пирогами яблочными, бисквитным и румяными булочками. Мастеров кухни наградили почетными дипломами и ценными подарками.