В канун Нового 2017 года ОО «Ассоциация Дунган Кыргызстана» провела новогодний корпоратив. На торжестве присутствовали депутат ЖК КР Сулейманов Б.И., член-корр. НАН КР Имазов М.Х., председатель Правления ОО «АДК» Ханджеза К.Л., представители АНК, фонда Кристенсен, руководители всех дунганских КЦ региона, директора школ и общественность.

Весь вечер в зале звучала музыка, пели песни известные наши артисты Люшсан Сулейман, Мейзер Зульфия, Юнус Абдунлаев и Зухра Хихиза. Здесь на корпоративе соотечественников ждал еще один сюрприз: презентация новой книги «Рецепты дунганской кухни» Юсуровой З.Г. Книга вышла по совместному проекту Общественного объединения «Ассоциация Дунган Кыргызстана» при содействии фонда Кристенсен.

«Рецепты дунганской кухни» – сборник уникальных, древних рецептов, результат множества экспедиций и долгой архивной работы. Читателей и участников презентации книги ожидает знакомство с историей дунганского народа через их национальную кухню. Через призму дунганской кухни, истории и условий её возникновения и развития автором даётся оригинальный взгляд на мировоззрение, обычаи и традиции народа, о чем поведал нам в предисловии редактор книги к.и.н. Джон А.А.

Сложных рецептов, где нужны традиционные ингредиенты, которые трудно найти, в книге нет! Все доступно, понятно, и максимально адаптировано и вместе с тем автор раскрывает секреты приготовления блюд для настоящего восточного пира. Роскошь, изысканность блюд и гостеприимство — вот чем славится дунганская кухня!